Magdalenas con nueces, pasas y manzana.

BRR.
Salam...
Para enfrentar los frios siberianos con una buena taza de te, café o chocolate...
Es una excusa ya que el frio que llega aqui da un poco de risa..

Unas magdalenas facilitas, que no llevan tanto trabajo como parece y muy ricas:

INGREDIENTES:

Mezclar siguiendo el orden de la lista, y usando siempre la misma taza para las medidas.

2 ó 3 huevos dependiendo del tamaño de estos.
1 taza de azucar.
1/2 taza aceite de girasol o oliva.
1 yogourt.
1 manzana rallada gruesa o picada.
Un puñadito de nueces, mas o menos partidas, yo lo hago con las manos.
Un puñadito de pasas.
Una cucharada de postre de canela molida.
Puedes añadir mas especias a tu gusto: cardamomo, genjibre...
2 tazas de harina del tipo que cada uno use normalmente.Mejor integral.
2 cucharaditas de postre de bicarbonato.

Mezclar con las varillas hasta conseguir que todo esté bien incorporado.

Encender el horno a 180º aprox., para que vaya calentando.

Disponer los papelitos para las magdalenas en una bandeja para muffins y si no tenemos, se pueden usar flaneras de aluminio(en los "chinos").colocadas en una bandeja para el horno.
Si uso los moldes Dde papel directamente, se me espachurran al incharse la masa...
Llenar los papelitos hasta un poco mas de la mitad, Mas o menos viene a ser una cucharada y media sopera de masa.
Cuando tenemos una baneja lista meter en el horno a media altura y en unos 10 minutos, quizas menos, están.
Pinchar una en el centro para comprobar si el palillo sale seco.
Dejarlas enfriar sobre una rejilla o superficie de madera.
Me salieron unas 30.

ANTES

DESPUES...