dimecres, 21 de març de 2012

Kadeh Lebanese Assyrians Style

BRR





Receta básica para la masa:

2.2 kg. harina.
2 tazas de leche tibia.
2-3 huevos.
1.5 ó 2 tazas de azúcar.
1/2 paquete de levadura de panadería seca.
7 barritas(1barrita = 113 g. aprox.) de mantequilla (derretida pero no caliente).
1 cucharadita de nuez moscada.
1.5 cucharadita cardamomo.
1.5 cucharadita de sal.
Mezclar bien en un lugar cálido (cubrir con una tela) durante unas cuantas horas o toda la noche.
Por la mañana amasar y dejar la masa mientras se preparan los rellenos.
El relleno de dátiles a veces se puede encontrar ya preparado en tiendas árabes.
Relleno de cacahuetes molidos o nueces o almendras, mezclado con azúcar, agua de azahar, canela...
Formar los pastelitos con o sin relleno.
Pintar con huevo.
Hornear a 175ºc hasta que estén suavemente dorados

dijous, 8 de març de 2012

Veysel Karani Ilahi

Brr.
Assalamu Alaykum La canción que le gusta a Mawlana Sheikh Nazim. Cuando llegan visitantes turcos a Lefke el les pide que la canten.
La canción habla sobre Uwais el Qarani.
Que lo disfrutemos:

divendres, 2 de març de 2012

خبز الصاج ام مصطفى como hace el propio pan arabe

BRR.
Mas abuelitas admirables, yo también me he quedado fascinada...MashAllah.!!

pao sirio

BRR
SAlam, mi hijo Yassin al ver este video quedo muy asombrado y admirado, repitiendo que las abuelitas son muy inteligentes...tiene razón...
besos.