Que rico el melón de Brasil...

Bismillah.
Assalamu Alaykum.

La semana pasada llovió tierra. Dicen que viene del desierto, del Norte de Africa...La cuestión es que el suelo de la terraza ahora es marrón. El polvo del desierto cuando se seca se queda pegadísimo y tienes que rascar con manguera y la escoba bien fuerte, con mucha energia...
Aaay energia, ya no recuerdo lo que era la energia y el animo de saltar de la cama para hacer cosas...
3 tostadas con tomate, pechuga de pollo, queso y aguacate y se me calman las nauseas hasta dentro de un rato...
Y que suerte que cuando me lo como me cae bién después de 2 semanitas de gripe, tos, mal cuerpo y hasta a un trago de agua le sentia olor...
Tengo que ir al pueblo, a arreglar mi portatil, espero encontrar aparcamiento en la puerta, andar 100 metros que odisea!!
Alguien se ha duchado, tengo que entrar en el baño lleno de vapor y con olor a gel, un suplicio...
Mi propio pan? Ni probarlo!!imposible!!Ni olerlo!!
La mantequilla con mermelada!!igual, ni verla!!

Ay meloooonn, maduritoooo, voy a cortarme una tajadita, que dulce...¿Melon en marzo!!???Si, viene de Brasil, viva Brasil.Amo el melón...
Y chirimoyas? me apetecen chirimoyas...

Ay cuando abro algunos powerpoint que me mandan...venga llorar, y es que estoy con la sensibilidad a flor de piel, sobre todo con el de los abrazos que me han mandado desde las Alpujarras , aunque ya lo haya visto mil veces.
Hasta con la revista de publicidad del RACC me emocionaba el otro dia, al leer como el RACC asistió a una chica que se puso enferma en Marruecos y el RACC trasladó a su familia a su lado, buaaaa, y muchos ejemplos parecidos...

Voy a hacer una pausa para una tajada de melón.

Bueno ya está...
Aqui la primavera ha llegado con una potencia incrible!!todo brota con fuerza, está tierno, verde, hay una vibración profunda y firme que hace renacer todo lo dormido, y como cada año, los seres humanos vamos a nuestro propio ritmo, rezagados, cuando todo brota nosotros aun estamos soltando las hojas viejas del otoño y las caspas del invierno...entonces cuando llega la primavera como una ola que sube...quedamos medio arrastrados por la corriente, desorientados y viene eso de la depresion primaveral...
Y nada a dejar que pasen las semanas y los meses y a mi me tocará madurar y entregar el fruto en octubre...inchAllah...Y que es cuestión de paciécia, de tiempo, de vivir esta nueva aventura con sorpresa. ¿Que si estoy contenta? pués sinceramente, no lo se. Siento incertidumbre, un poco de vertigo, a la vez maravilla por lo milagroso y sagrado del asunto...Y por dentro tiemblo con los ojos muy abiertos...Como si fuera la primera vez que paso por algo así...Y me calma pensar en otras muchas mamás que conozco y eso me da fuerzas...Me gustaría hacer una piña de abrazos de mamás...
Bueno finalmente tengo que ir al pueblo...antes eso si me cortaré otra rajita de melón...
Lo siento hoy no hay foto...la camara no tiene pilas...
Os quiero.
Salam, Paz a todo@s.

Sin ruido

Pensando en los demás 1 (Catalán con subtítulos en castellano)

Sobre la ira.

Esto será, fué, es un experimento.

Bismillah.

SALAM.

Primero de todo agradeceros los comentarios de los posts anteriores, muchas gracias me hace mucha ilusión encontrar vuestra opinión.

Ahora a la receta.

Hice un experimento añorando tener a otras colaboradoras de laboratorio para elaborarlo...Así si fracasa, se reparte el chasco, y así no remueve solo una...(es broma, ya sabeis que no es ese el motivo de anhelar compañia...)

Este experimento lo hice ayer. Es un experimento de mermelada de cítricos.

Receta en la que el uso del "ojímetro" es fundamental...Y haber tenido alguna experiencia con lo que es hacer mermelada. Y si no también, que no os quiero frustrar vuestro espiritu aventurero.!

Se ponen los cítricos enteros en una olla con agua, a hervir.

Yo puse 3 naranjas, varias mandarinas, 3 limones pequeños y un pomelo pequeño.

Se cuece todo junto hasta que estan blandos.

Se sacan de la olla, se guarda el líquido de la olla,  y en una bandeja con bordes(por que sale mucho caldito que se aprovecha), se van cortando con un cuchillo a cuadrios, tiras o como se pueda. Cuando mas menudito y uniforme este cortadito mejor.

Quitar pepitas.(yo las he dejado por pura pereza...)

Se pesa toda esta pulpa.

A mi me salio 1,5 kg.

Se añade azúcar. Yo 1kg.

Y se pone en una olla a cocer todo junto.

Se puede añadir caldo de cocer las frutas que queda en la olla.

(Ahora salta mas abajo de las fotos)

Aqui ya está cocido.

Resultado.

Después de un rato, de diluirse el azúcar etc llega a convertirse en algo que parece mermelada y es comestibe.

Sugerencias basadas en mis errores(debidos sobre todo a la inconsciencia e impaciéncia):

Lo de cortar menudito y uniforme para que se cueza todo al mismo tiempo y no queden trozos grandes a los cuaes el azúcar aun no ha penetrado.

Debido a esto decidí meter mano a la batidora e intentar licuarlo quedando en vez de transparente y dorada una mermelada opaca y semi pastosa...

Que la piel de mandarina es increiblemente resistente a la cocción! Mejor poner solo la pulpa de la mandarina.

El pomelo y el limón rápidamente se cuecen, desintegran y producen mucha pectina que actua como gelificante.

El pomelo da sabor amargo, quizas haya a quien no le guste.

Siempre cocer a fuego muy bajto, removiendo frecuentemente, después de que haya empezado a hervir el azúcar, si no 95% se te va a pegar y tendras trocitos de mermelada negros.

A partir de esta receta se puede intentar muchas variaciones.

Me han salido 4 botes.

Los botes se rellenan y se tapan cuando este reciien hecha y muy alta temperatura la mermelada. Se ponen cabeza abajo y ellos solos hacen el vacio.

Ya me direis que tal si os animais.

BESOOOSSS.

Salam.

El mismo paseo con niebla.

Bismillah.

Tu estás siempre conmigo, son una bendición los ratos que consigo estar contigo...

Un paseo al lado del mar.

Bismillah.