خبز الصاج ام مصطفى como hace el propio pan arabe

BRR.
Mas abuelitas admirables, yo también me he quedado fascinada...MashAllah.!!

pao sirio

BRR
SAlam, mi hijo Yassin al ver este video quedo muy asombrado y admirado, repitiendo que las abuelitas son muy inteligentes...tiene razón...
besos.

El Panadero

Telegrama desde la ventana...

BRR.
Salam.
Desde ayer he notado que me "falla" el ojo izquierdo...
Afuera está soleado y todo verde.
Si miro el almendro florido que está mas lejos lo veo borroso...
Pedir cita al oculista...
Que es lo que no quiero mirar?
Tengo una bebé en el batín, dormida...
El batin es crema, con corazoncitos violetas...de tejido ¿polar?...
Tengo una hija que lee a Super López,y a Astérix y Obélix.
Un hijo muy poeta...
Las pelusas de los rincones me miran con descaro...
A veces ruedan de un lugar a otro como esos arbustos de las peliculas del oeste...
El plato con las migas de las tostadas sobre la mesa....
La taza...vacia...y usada...
La silla no está alineada con el sofá...
Que dejen de mirarme todos así...
Afuera el sol, el cielo azul, los pajaritos, la sabina, el almendro, el petirrojo...
A lo lejos una araucaria, una palmera, las montañas...
La hierba verde...
Una bebé se ha despertado con su ojito izquierdo lleno de legañitas.
Esta mal humorada...
Una madre que se despide...
Una bebé que se vuelve a dormir...

Salam.

jo, que pan...

BRR.
Salam.

Jo, que pan y jo, que rapido y fácil...


Ingredientes:
600gr harina de espelta.(o trigo)
Dos cucharadas soperas de masa madre.(Como conseguir masa madre?es fácil)
10 gr sal.
400 gr agua tibia.
Semillas varias.(opcional)

Por la noche:
Meter a la bebé dentro del batín,atar el cinturón por debajo de su culete... para tener las manos libres...y además se duerme...
Mezclar con los dedos durante unos diez minutos.
Queda una masa liquida, pero elástica.
Como no podemos darle forma:
Volcar en un molde untado de aceite.
Espolvorear con sésamo y harina.
Cubrir con un paño y meter en una bolsa de plástico.(efecto invernadero...).
Dejar toda la noche a temperatura ambiente.


Por la mañana:
Antes de desayunar.
Meter de nuevo a la bebe dentro del batín para que esté calentita...
Meter en el horno precalentado (el molde con el pan, no la bebé), a 200-175º, una media hora(esto depende del horno de cada uno...)
Mientras, pones agua a calentar para prepara un termo de tecito.
Sacas a la bebé del batín.
Y si te deja:
Haces W'udu, los dos rakats de Fajr...(ejem..)cambias a la bebé, le haces unas cosquillitas y te regala unas sonrisas y gorgeitos...Así va pasando la media hora...

Cuando esté cocido, sacar el pan, desmoldar, intentar esperar a que enfrie... cortar, untar, saborear, suspirar, repetir, repetir, repetir...suspirar, sonreir...(si la bebé te lo permite)

Publicar un post con la bebé fuera del batín, pero dormida encima...
Darle pecho si se despierta y aun no has terminado el post...
o sea escribir con la mano que quede libre...

Alhamdulillah!!

Magdalenas con nueces, pasas y manzana.

BRR.
Salam...
Para enfrentar los frios siberianos con una buena taza de te, café o chocolate...
Es una excusa ya que el frio que llega aqui da un poco de risa..

Unas magdalenas facilitas, que no llevan tanto trabajo como parece y muy ricas:

INGREDIENTES:

Mezclar siguiendo el orden de la lista, y usando siempre la misma taza para las medidas.

2 ó 3 huevos dependiendo del tamaño de estos.
1 taza de azucar.
1/2 taza aceite de girasol o oliva.
1 yogourt.
1 manzana rallada gruesa o picada.
Un puñadito de nueces, mas o menos partidas, yo lo hago con las manos.
Un puñadito de pasas.
Una cucharada de postre de canela molida.
Puedes añadir mas especias a tu gusto: cardamomo, genjibre...
2 tazas de harina del tipo que cada uno use normalmente.Mejor integral.
2 cucharaditas de postre de bicarbonato.

Mezclar con las varillas hasta conseguir que todo esté bien incorporado.

Encender el horno a 180º aprox., para que vaya calentando.

Disponer los papelitos para las magdalenas en una bandeja para muffins y si no tenemos, se pueden usar flaneras de aluminio(en los "chinos").colocadas en una bandeja para el horno.
Si uso los moldes Dde papel directamente, se me espachurran al incharse la masa...
Llenar los papelitos hasta un poco mas de la mitad, Mas o menos viene a ser una cucharada y media sopera de masa.
Cuando tenemos una baneja lista meter en el horno a media altura y en unos 10 minutos, quizas menos, están.
Pinchar una en el centro para comprobar si el palillo sale seco.
Dejarlas enfriar sobre una rejilla o superficie de madera.
Me salieron unas 30.

ANTES

DESPUES...

Misterios del universo...

Brr.

Salam...
Me pregunto por que los bebés siempre hacen la gran cacota después de recien cambiados de pañal?
Para quien son los dibujitos de los pañales? para las mamas? por que los bebés pequeños no los perciben...
Con que sofisticado radar los bebés dormidos captan que su mami se ha sentado y sigue balanceandose, o sea que ya no está mas de pié...
Con cual otro radar captan que su mami se ha levantado de la cama sigilosamente.
Y de que paraiso provienen esos gorgeos, caritas y soniditos tan encantadores...?
y por que una quiere "comerselos"?

dos super princesas...