dijous, 3 de febrer del 2011
dimecres, 19 de gener del 2011
Esto será, fué, es un experimento.
Bismillah.
SALAM.
Primero de todo agradeceros los comentarios de los posts anteriores, muchas gracias me hace mucha ilusión encontrar vuestra opinión.
Ahora a la receta.
Hice un experimento añorando tener a otras colaboradoras de laboratorio para elaborarlo...Así si fracasa, se reparte el chasco, y así no remueve solo una...(es broma, ya sabeis que no es ese el motivo de anhelar compañia...)
Este experimento lo hice ayer. Es un experimento de mermelada de cítricos.
Receta en la que el uso del "ojímetro" es fundamental...Y haber tenido alguna experiencia con lo que es hacer mermelada. Y si no también, que no os quiero frustrar vuestro espiritu aventurero.!
Se ponen los cítricos enteros en una olla con agua, a hervir.
Yo puse 3 naranjas, varias mandarinas, 3 limones pequeños y un pomelo pequeño.
Se cuece todo junto hasta que estan blandos.
Se sacan de la olla, se guarda el líquido de la olla, y en una bandeja con bordes(por que sale mucho caldito que se aprovecha), se van cortando con un cuchillo a cuadrios, tiras o como se pueda. Cuando mas menudito y uniforme este cortadito mejor.
Quitar pepitas.(yo las he dejado por pura pereza...)
Se pesa toda esta pulpa.
A mi me salio 1,5 kg.
Se añade azúcar. Yo 1kg.
Y se pone en una olla a cocer todo junto.
Se puede añadir caldo de cocer las frutas que queda en la olla.
(Ahora salta mas abajo de las fotos)
Aqui ya está cocido.
Resultado.
Después de un rato, de diluirse el azúcar etc llega a convertirse en algo que parece mermelada y es comestibe.
Sugerencias basadas en mis errores(debidos sobre todo a la inconsciencia e impaciéncia):
Lo de cortar menudito y uniforme para que se cueza todo al mismo tiempo y no queden trozos grandes a los cuaes el azúcar aun no ha penetrado.
Debido a esto decidí meter mano a la batidora e intentar licuarlo quedando en vez de transparente y dorada una mermelada opaca y semi pastosa...
Que la piel de mandarina es increiblemente resistente a la cocción! Mejor poner solo la pulpa de la mandarina.
El pomelo y el limón rápidamente se cuecen, desintegran y producen mucha pectina que actua como gelificante.
El pomelo da sabor amargo, quizas haya a quien no le guste.
Siempre cocer a fuego muy bajto, removiendo frecuentemente, después de que haya empezado a hervir el azúcar, si no 95% se te va a pegar y tendras trocitos de mermelada negros.
A partir de esta receta se puede intentar muchas variaciones.
Me han salido 4 botes.
Los botes se rellenan y se tapan cuando este reciien hecha y muy alta temperatura la mermelada. Se ponen cabeza abajo y ellos solos hacen el vacio.
Ya me direis que tal si os animais.
BESOOOSSS.
Salam.
dilluns, 17 de gener del 2011
El mismo paseo con niebla.
Bismillah.
Tu estás siempre conmigo, son una bendición los ratos que consigo estar contigo...
dijous, 13 de gener del 2011
divendres, 24 de desembre del 2010
soyunhombre.com...
Salam,
Bismillah.
He encontrado este blog que quiero haceros llegar, sobretodo a las damas...
La pena es que el chico haya dejado de postear desde septiembre, quizás no era consciente de la labor humanitaria y beneficio para la humanidad, de sus palabras...
A mi sus palabras me han resultado simpaticas, me ha producido ternura, comprensión y mucho respeto.
Transmiten mucha humildad, nada, que honran a la otra "especie", como define el...
Te deja muy en paz y te descarga un poquillo del dialogo a veces tan dificultoso y lleno de sinsentido entre las dos "especies"...
Desde aqui le mando una... FATIHA!!
Y te doy las gracias!!
El link:
http://soyunhombre.blogspot.com/
Bismillah.
He encontrado este blog que quiero haceros llegar, sobretodo a las damas...
La pena es que el chico haya dejado de postear desde septiembre, quizás no era consciente de la labor humanitaria y beneficio para la humanidad, de sus palabras...
A mi sus palabras me han resultado simpaticas, me ha producido ternura, comprensión y mucho respeto.
Transmiten mucha humildad, nada, que honran a la otra "especie", como define el...
Te deja muy en paz y te descarga un poquillo del dialogo a veces tan dificultoso y lleno de sinsentido entre las dos "especies"...
Desde aqui le mando una... FATIHA!!
Y te doy las gracias!!
El link:
http://soyunhombre.blogspot.com/
dijous, 23 de desembre del 2010
De corazón a corazón, hay una conexión
Bismillahi arRahmani arRahimmi.
(Mil gracias y bendiciones para los que han tenido la idea y paciencia y cariño de haber escuchado, traducido, redactado y reenviado este sohbet. Esta mañana me preguntaba como podria recuperar o a quien podria pedir estas palabras...)
Este Sohbet, Mawlana, lo dio en presencia de los hermanos de Madrid(Y hermanitas de Ibiza!!) que le visitaron hace unos días.
Hagamos todos esta Dua que nuestro Maestro pidió.
De corazón a corazón, hay una conexión
13 de Diciembre 2010
A’uzubillah himinash shaitan nirrajeem
Bismillah-hir Rahman-nir Raheem
Assalamu’alaikum wrh wbkt
Mawlana rezó para que Allah nos dé firmeza en la Verdad (Haqq). Cuando la Luz que viene de los cielos entra en los corazones de los creyentes, les quita sus pesares, tristezas, preocupaciones y cargas – tanto aquí como en el más allá. Por tanto, quienes piden Luces de las Divinas Luces, adquieren felicidad; se les quita toda tristeza y pesar, en este mundo y más allá.
Es esa Luz la que mueve a los corazones de los servidores a visitar a Mawlana en Lefke. ¿Cómo sucede esto? De corazón a corazón, hay una conexión – Minal qalbi ilal qalbi sabila. La Luz de los corazones de los Santos, se mete en los corazones de la gente, atrayéndoles hacia sí mismos.
Esa Luz nunca se extingue. Se incrementa y nunca disminuye. Si están contentos (con el decreto de Allah), obtendrán satisfacción y placer, y sus corazones se harán felices. Ese es un regalo de Allah para Sus servidores, de la provisión de Sus Dominios Divinos.
Este mundo perecerá, es temporal. El más allá es eterno, por lo que debemos pedir por la felicidad eterna. Mawlana oró, “Ya Rabbi, que seamos reunidos en paz y seguridad, y cuando nos separemos, no dejes que ninguno quede privado o miserable. Oh Allah, aumenta tus regalos sobre nosotros, no los disminuyas, y no nos prives. Completa cada una de nuestras necesidades en la mejor forma posible, y sálvanos de la vergüenza en esta vida, y del castigo en el más allá.
¡Oh Nuestro Señor! Mantennos seguros y protegidos, danos riqueza y mantennos bajo Tu Divina protección.
Fatihah.”
Mawlana entonces pidió a los congregados (la jamah) que rezaramos por él; a lo que una hermana preguntó cuál sería una oración apropiada por Mawlana. Él les dijo, “Rezad a Allah para que no sea confinado en un lecho. Rezadle que no quede discapacitado (para realizar mis oraciones diarias). Rezad por mí para que Allah no me prive de un buen razonamiento mental, y para que Él no disminuya mi capacidad mental. Rezad para que mi cuerpo no disminuya en fuerza. Rezad para que Allah no me humille entre la gente. Rezad para que no me convierta en prisionero o apresado en una cama. Rezad por mí de tal forma”.
Amin!!
(Mil gracias y bendiciones para los que han tenido la idea y paciencia y cariño de haber escuchado, traducido, redactado y reenviado este sohbet. Esta mañana me preguntaba como podria recuperar o a quien podria pedir estas palabras...)
Este Sohbet, Mawlana, lo dio en presencia de los hermanos de Madrid(Y hermanitas de Ibiza!!) que le visitaron hace unos días.
Hagamos todos esta Dua que nuestro Maestro pidió.
De corazón a corazón, hay una conexión
13 de Diciembre 2010
A’uzubillah himinash shaitan nirrajeem
Bismillah-hir Rahman-nir Raheem
Assalamu’alaikum wrh wbkt
Mawlana rezó para que Allah nos dé firmeza en la Verdad (Haqq). Cuando la Luz que viene de los cielos entra en los corazones de los creyentes, les quita sus pesares, tristezas, preocupaciones y cargas – tanto aquí como en el más allá. Por tanto, quienes piden Luces de las Divinas Luces, adquieren felicidad; se les quita toda tristeza y pesar, en este mundo y más allá.
Es esa Luz la que mueve a los corazones de los servidores a visitar a Mawlana en Lefke. ¿Cómo sucede esto? De corazón a corazón, hay una conexión – Minal qalbi ilal qalbi sabila. La Luz de los corazones de los Santos, se mete en los corazones de la gente, atrayéndoles hacia sí mismos.
Esa Luz nunca se extingue. Se incrementa y nunca disminuye. Si están contentos (con el decreto de Allah), obtendrán satisfacción y placer, y sus corazones se harán felices. Ese es un regalo de Allah para Sus servidores, de la provisión de Sus Dominios Divinos.
Este mundo perecerá, es temporal. El más allá es eterno, por lo que debemos pedir por la felicidad eterna. Mawlana oró, “Ya Rabbi, que seamos reunidos en paz y seguridad, y cuando nos separemos, no dejes que ninguno quede privado o miserable. Oh Allah, aumenta tus regalos sobre nosotros, no los disminuyas, y no nos prives. Completa cada una de nuestras necesidades en la mejor forma posible, y sálvanos de la vergüenza en esta vida, y del castigo en el más allá.
¡Oh Nuestro Señor! Mantennos seguros y protegidos, danos riqueza y mantennos bajo Tu Divina protección.
Fatihah.”
Mawlana entonces pidió a los congregados (la jamah) que rezaramos por él; a lo que una hermana preguntó cuál sería una oración apropiada por Mawlana. Él les dijo, “Rezad a Allah para que no sea confinado en un lecho. Rezadle que no quede discapacitado (para realizar mis oraciones diarias). Rezad por mí para que Allah no me prive de un buen razonamiento mental, y para que Él no disminuya mi capacidad mental. Rezad para que mi cuerpo no disminuya en fuerza. Rezad para que Allah no me humille entre la gente. Rezad para que no me convierta en prisionero o apresado en una cama. Rezad por mí de tal forma”.
Amin!!
divendres, 17 de desembre del 2010
Erase una vez una casa de mujeres...
...muy sabiamente me decia nuestra querida hermana Hajja Yusra sobre la añoranza:
"tal vez sea una de las formulas para ir agrandando el corazón. ¿.....?. "
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